Đắk Lắk là tỉnh có diện tích trồng cà phê Robusta lớn nhất cả nước với hơn 210.000 ha, chiếm khoảng 32% sản lượng Robusta toàn quốc. Khu vực Buôn Ma Thuột, Cư M’gar và Krông Pắk được xem là vùng lõi với độ cao 450-700m, đất bazan đỏ tơi xốp và lượng mưa trung bình 1.700-2.000mm/năm — điều kiện gần như tối ưu cho cây Robusta phát triển.

Vụ thu hoạch chính kéo dài từ tháng 10 đến tháng 1 năm sau. Giá cà phê Đắk Lắk thường được dùng làm tham chiếu cho toàn vùng Tây Nguyên do thanh khoản cao và mạng lưới đại lý dày đặc xung quanh Buôn Ma Thuột. So với Lâm Đồng giá thường cao hơn 200-500đ/kg do chất lượng nhân khô cao hơn, độ ẩm thấp hơn.

Biến động giá tại Đắk Lắk phản ánh nhanh nhất diễn biến sàn London ICE vì phần lớn lô hàng xuất khẩu Robusta của Việt Nam được tập kết tại đây trước khi vận chuyển ra cảng Cát Lái.